JUMO TechnologiesPresupuesto S/2026/10/0112
Propuesta para JORAFI S.L. · Glop

Menos clics en sala, más ritmo en cocina y horas que cuadran.

Nueve mejoras sobre el Odoo que ya usáis cada día, en TPV, pantallas de cocina y recursos humanos. Partimos de lo que ya funciona y solo valoramos lo que se amplía, para que no paguéis dos veces lo mismo.

9mejoras + pruebas y despliegue
12,75jornadas · 102 h
80 €/htarifa, sin descuento
8.160 €+ IVA · 9.873,60 € total
Lo que resolvemos

Tres fricciones que hoy cuestan tiempo en pleno servicio

Las hemos detectado juntos en las iteraciones de trabajo. Cada una tiene un impacto directo en la velocidad del servicio, en el control del cobro o en la fiabilidad de las horas del equipo.

🍽️

Sala

Componer menús de grupo uno a uno, marchar carta y menú por separado y rehacer bebidas ya servidas. Son pasos repetidos con riesgo de cobrar dos veces.

🔥

Cocina

Mesas poco visibles, entradas que llegan sin avisar y peticiones de marcha sin confirmar. El resultado son tiempos muertos y desajustes con sala.

🕒

Equipo

Fichajes olvidados que desvirtúan las horas computadas y un cuadrante lento de retocar en el día a día.

Dónde va cada hora
Tienda y TPV48 h · 6 jornadas · 3.840 €
Pantallas de cocina18 h · 2,25 jornadas · 1.440 €
Recursos humanos22 h · 2,75 jornadas · 1.760 €
Validación y puesta en marcha14 h · 1,75 jornadas · 1.120 €
El detalle

Partida a partida: qué incluye, cómo se acepta y qué queda fuera

Pulsa cada partida para ver su alcance completo. El alcance está cerrado a propósito, porque así se puede comprobar punto por punto en la aceptación.

Tienda y TPV

48 h · 6 jornadas · 3.840 €

El servicio en sala combina carta y menú en la misma mesa. Estas tres mejoras eliminan pasos manuales del camarero, evitan errores de cobro y aceleran la toma de comandas de grupo.

Compositor colectivo de menúsUna mesa de grupo, una sola operación28 h · 3,5 jornadas2.240 € ⌄

Incluye

  • Asistente único para componer varios menús, con cantidades que se suben y bajan por plato.
  • Cálculo automático de unidades por menú y por componente.
  • Validación de categorías obligatorias, opcionales y alternativas antes de confirmar.
  • Traslado de la composición completa a la cesta al confirmar.
  • Suplementos, relaciones entre componentes y división de cuenta intactos.
Por qué 28 hEs una interfaz nueva en el TPV con su propia lógica de reglas. Además, tres funciones existentes (suplementos, relaciones y división de cuenta) tienen que seguir funcionando igual.
AceptaciónUna mesa de N comensales se compone y se envía en un único flujo, respetando las reglas de cada menú.
Incorporación de bebidas servidas al menúSin anular, sin duplicar cobros16 h · 2 jornadas1.280 € ⌄

Caso habitual: el cliente pide bebida al sentarse y después elige un menú que ya la incluye. Hoy hay que anularla y volver a registrarla.

Incluye

  • Vinculación de bebidas ya registradas y servidas a un menú posterior.
  • Ajuste de su tratamiento comercial dentro del menú.
  • Conservación de su estado de servicio.
  • Controles contra duplicidades de cobro, de consumo y de reenvío a preparación.
AceptaciónLa bebida pasa al menú sin cobrarse dos veces, sin consumirse dos veces y sin reaparecer en preparación.
Marcha conjunta de carta y menúUna marcha por mesa, no dos4 h · 0,5 jornadas320 € ⌄

Incluye

  • Selección unificada de segundos de carta y menú en una misma mesa.
  • Reordenación y renombrado de la botonera de marcha.
  • Se conservan las guardas de estado: no se marchan líneas ya enviadas o anuladas.
AceptaciónEn una mesa mixta, una única marcha envía a cocina los segundos de ambos orígenes.

Pantallas de cocina

18 h · 2,25 jornadas · 1.440 €

Mejoras de lectura y coordinación en las pantallas de preparación, orientadas a reducir tiempos muertos y errores entre sala y cocina.

Solicitudes de marcha con aceptaciónSala pide, cocina confirma, queda registrado12 h · 1,5 jornadas960 € ⌄

Incluye

  • Avisos fijos apilados por orden de llegada, con camarero y mesa.
  • Aceptar inicia la preparación de las líneas solicitadas.
  • Cerrar descarta el aviso sin cambiar el estado de las líneas.
  • Coordinación entre pantallas para evitar aceptaciones duplicadas.
Por qué 12 hExige sincronización en tiempo real entre pantallas y control de concurrencia.
AceptaciónCon dos pantallas abiertas, una solicitud solo puede aceptarse una vez.
Aviso sonoro de nueva entradaUn pitido por entrada, ni uno más4 h · 0,5 jornadas320 € ⌄

Incluye

  • Pitido al recibir una nueva entrada en espera.
  • Control para que el aviso no se repita con cada refresco de pantalla.
  • Comprobación del audio en los terminales de cocina actuales.
No incluyeSustitución ni configuración de altavoces u otro hardware.
Visibilidad del número de mesaLectura de un vistazo, a distancia2 h · 0,25 jornadas160 € ⌄

Incluye

  • Número de mesa destacado en las tarjetas de todas las columnas de cocina.
  • Ajuste de la jerarquía visual para su lectura a distancia.
AceptaciónLa mesa se identifica de un vistazo, sin abrir la tarjeta.

Recursos humanos

22 h · 2,75 jornadas · 1.760 €

Ajustes en asistencia y planificación para que las horas computadas reflejen el turno real y el cuadrante se gestione con más agilidad.

Autoajuste de asistencia según turnoHoras fiables sin tocar el fichaje original12 h · 1,5 jornadas960 € ⌄

Incluye

  • Ajuste del tiempo computable al turno planificado.
  • Conservación de retrasos y salidas anticipadas, sin ocultar incidencias.
  • Cierre automático de la salida olvidada cuando existe entrada registrada.
  • Fichajes originales intactos y trazabilidad del ajuste.
Regla de seguridadSi faltan ambos fichajes, no se genera una asistencia completa.
Edición rápida del cuadranteCambiar turno desde la propia celda9 h · 1,125 jornadas720 € ⌄

Incluye

  • Cambio de plantilla y horario desde la celda del cuadrante, con un editor compacto.
  • Respeto de permisos y estados de planificación.
No incluyeArrastrar turnos, copia masiva ni rediseño completo de la planificación.
Simplificación del correo de turnosMenos ruido en el aviso semanal1 h · 0,125 jornadas80 € ⌄

Incluye

  • Retirada del total semanal del pie del correo automático de planificación.
  • Se conservan el detalle de turnos y el funcionamiento del envío.

Validación y puesta en marcha

14 h · 1,75 jornadas · 1.120 €

Ningún cambio llega a producción sin pruebas. Este bloque protege la operativa del restaurante durante el servicio real.

Pruebas funcionales y de regresiónLo nuevo funciona y lo de siempre sigue funcionando10 h · 1,25 jornadas800 € ⌄

Incluye

  • Pruebas funcionales de cada partida en entorno de pruebas.
  • Regresión sobre menús, suplementos, división de cuenta, estados de cocina, concurrencia, fichajes y permisos.
  • Revisión de los casos acordados con vuestro responsable.
Por qué es imprescindibleEl TPV y la cocina trabajan en servicio real. Un fallo en hora punta cuesta mucho más que estas horas.
Despliegue, documentación y traspasoPuesta en producción ordenada4 h · 0,5 jornadas320 € ⌄

Incluye

  • Puesta en producción en horario acordado, tras la validación.
  • Documentación de los cambios realizados.
  • Explicación funcional al responsable designado.
No incluyeFormación de toda la plantilla. Si hace falta, se presupuesta aparte.
Cómo trabajamos

Cuatro fases, sin sorpresas

Primero cerramos las reglas de negocio y después programamos, para que el presupuesto se mantenga estable.

Definición

Concretamos con vosotros las reglas del compositor, la recuperación de bebidas y el tratamiento de las marchas descartadas.

Desarrollo

Ampliamos las funciones existentes, partida a partida, sin rehacer lo que ya funciona.

Validación

Pruebas funcionales y de regresión en entorno de pruebas, con vuestros casos reales.

Puesta en marcha

Despliegue coordinado tras vuestra aceptación, con documentación y traspaso.

Inversión

Resumen económico

102 horas de trabajo especializado, 12,75 jornadas de 8 h, a 80 €/h y sin descuento.

BloqueHorasJornadasImporte
Tienda y TPV48 h63.840 €
Pantallas de cocina18 h2,251.440 €
Recursos humanos22 h2,751.760 €
Validación y puesta en marcha14 h1,751.120 €
Base imponible102 h12,758.160 €
IVA 21 %1.713,60 €
Total9.873,60 €
Alcance y condiciones

Lo que está dentro y lo que no

Reglas previas. Antes del desarrollo se concretarán las reglas del compositor colectivo, la recuperación de bebidas servidas y el tratamiento de las solicitudes de marcha descartadas. Si amplían el alcance descrito, la estimación se revisará y se comunicará antes de ejecutarla.
Reutilización. Se aprovechan las funciones existentes y solo se valora su ampliación.
Exclusiones. No se incluyen equipos, hardware, licencias externas ni trabajos ajenos a estas partidas.
Nuevas peticiones. Lo que surja durante las pruebas y no esté descrito aquí se valorará como ampliación.
Producción. La puesta en producción se coordinará tras las pruebas y vuestra aceptación funcional.
Validez. Oferta válida hasta el 13/12/2026.

¿Lo ponemos en marcha?

Puedes revisar y aceptar el presupuesto directamente en línea. Empezamos por la sesión de definición de reglas.

Ver y aceptar el presupuesto → Revisar el detalle